Не секрет, что самые вкусные и сочные помидоры - сорванные с куста. Их хорошо добавлять в салаты, супы, консервировать, выжимать из них сок. Самые лучшие рецепты найдете далее:https://glav-dacha.ru/pomidory-v-sobstvenn-soku-na-zimu/ Но что делать, если в Вашем регионе уже приходят холода, а томаты ещё зелёные?
Как ускорить процесс созревания помидор?Мини-урок по химии
Во второй половине лета дачники проводят фосфорно — калийные подкормки для того, чтобы плоды быстрее начали расти и наливаться. Помидоры начинают краснеть, как только достигнут своего сортового размера. Запускается механизм биосинтеза — начинает вырабатываться этилен. Этот фитогормон отвечает за созревание плодов. Его еще называют «гормон стресса». Соответственно, если мы создадим растению неблагоприятные условия, то искусственно ускорим процесс поспевания томатов.
ДОЗРЕВАНИЕ ТОМАТОВ !!! (ДОЗАРИВАНИЕ НЕСПЕЛЫХ ПЛОДОВ)
Подходы к запуску процесса созревания
Существуют два способа, для того, чтобы подтолкнуть томатный куст к созреванию плодов:
- химический. В этом случае листья или плоды растения обрабатывают согласно инструкции специальными препаратами. К ним относят: Гидрел, ЭСФОН и др.;
- механический. Проведение манипуляций с кустом томатов, для запуска механизма выработки этилена.
Производители химических препаратов уверяют в отсутствии вреда, при внесении этих средств, но лучше обходиться без них. Плоды способны сами дозреть, просто растению надо немного «помочь»
Помидоры и стресс
Опытные дачники знают, что в ответ на механические повреждения в конце сезона, томат прореагирует более быстрым покраснением плодов.
Подвернуть корни
Необходимо слегка потянуть за куст, чтобы надорвать корешки. При этом уменьшается питание надземной части. Происходит выброс гормона в клетках томата, и плоды начинают быстрее наливаться.
Срезание листьев
При наступлении холодов, в виде исключения, можно одновременно обрезать листья. Это также ведет к ускоренному созреванию томатов.
Оставить созревшие помидоры на кусте
Этилен — это летучее вещество, способное действовать на расстоянии. Поэтому один спелый помидор способен запустить реакцию созревания своих соседей.
Расщепление ствола томата у основания
Проделайте сквозное отверстие у основания ствола и вставьте туда щепу. Начнется ускоренная выработка этилена.
Срезка верхушек растения
За 3-4 недели до предполагаемого сбора урожая, прищипните все верхушки томатов. Так мы сокращаем выработку ауксинов — стимуляторов роста. Растение переключается на налив и созревание плодов.
Надлом черешка
Веточку, на которой висят помидоры, пережимают у основания. Тем самым уменьшается доступ питательных веществ от основного ствола. Томаты зреют в короткие сроки.
Полив и подкормки
При необходимости скорого сбора урожая, прекращаем подкармливать и сокращаем полив.
Вывод
Существует много способов и каждый выбирает более подходящий для себя. Необходимо понять главное:
- запускает процесс созревания плодов этилен;
- выработка этого фитогормона происходит при достижении томатов сортового размера или при перенесении растением стресса.